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這款祁門毛峰產自安徽祁門縣的核心高山茶區，是祁門紅茶體系中最具代表性的品種之一。當地位於北緯 30 度黃金產茶帶，海拔約 600–800 米，雲霧終年繚繞、晝夜溫差大，土壤為富含礦物質的紅壤與砂質壤土，極適合槠葉種茶樹生長。槠葉種葉質肥厚、內含物豐富，長期雲霧滋養使其富含香葉醇、芳樟醇等芳香前體物質，形成祁門紅茶獨有的花果香、蜜香與輕木香交融的「祁門香」。
祁門毛峰以明前頭採一芽一葉初展為原料，芽葉細嫩、白毫若霜，外形秀挺如翠峰披雪。自清末問世以來便聲名遠揚，1915 年巴拿馬萬國博覽會上更獲金獎，被譽為「紅茶皇后」。
祁門毛峰產自安徽省黃山市祁門縣，位於北緯 30 度黃金產茶帶。黃山支脈的高山丘陵雲霧豐沛、晝夜溫差大，海拔多在 600–800 米之間，是芳香物質形成的理想環境。當地紅壤與砂質壤土富含鐵與多種微量元素，土層深厚、腐殖質充足，使茶樹能積累高含量的香氣前體，形成獨特「祁門香」。
祁門縣以高香紅茶聞名百餘年，是世界公認的祁門紅茶核心產區，以清雅花果香與醇和茶湯著稱。
產地: 安徽
祁門毛峰講究「早、嫩、淨、勻」，多在清明前後採一芽一葉初展，要求匀整不傷並及時薄攤保持鮮活度。萎凋採用竹編萎凋槽，使鮮葉在通透竹篾上緩慢均勻失水，促使芳香物質充分轉化。
揉捻以輕壓慢揉，使條索成形不碎葉；發酵在恆溫恆濕中進行，使葉色由綠轉紅、花果蜜香漸次顯露。最後以低溫分段烘焙（初烘—回潮—復烘—提香）定型，使水分與香氣達到平衡，呈現湯感細緻、香氣純淨柔和的典型祁門毛峰風格。
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