龍坞龍井 2025

新品

$30.99 / 50克

2.5

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關於龍坞龍井 2025

我們這款龍井茶產自西湖核心二級產區——龍坞,海拔300米至600米的高海拔群體種茶園。群體種茶樹為自然繁殖的茶樹群體,每棵茶樹皆有微小遺傳差異,使茶葉風味自然豐富、層次立體。此茶園茶樹樹齡約40年。

茶園四周群山環繞,雲霧縹緲。由於海拔較高,茶樹生長較慢,春季積累了豐富的氨基酸與香氣物質,因此採摘時間比低海拔茶園更晚,通常於穀雨前完成。海拔越高,茶葉中氨基酸的積累越多,鮮爽程度也更高;相對地,多酚類物質(如兒茶素)的生成速度較慢,因此苦澀感降低。最終每一芽皆鮮嫩、香氣馥郁,茶湯鮮爽細膩、回甘悠長、層次豐富。

外觀及味道

龍坞龍井 2025

此龍井以一芽一葉為主,外形扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩成朵。
乾茶聞之具有明顯的板栗香與鮮豆香;茶湯清澈,呈明亮的黃綠色。入口鮮爽順滑,湯感細膩,回甘迅速而悠長,帶來清新甘潤的喉韻與乾淨的山場氣息。

群體種茶樹品種多樣,香氣與滋味層次更為立體:前段鮮爽甘甜,中段略帶清冽茶氣,尾韻清透,帶有一種「山裡春天」的自然靈氣。

味道: 栗子香, 清香, 甜味, 花香

如何沖泡

2 茶匙

80-85°C (125毫升)

1 分鐘

品茶!

4 茶匙

80-85°C (250毫升)

1 分鐘

品茶!

8 茶匙

80-85°C (500毫升)

1 分鐘

品茶!

中式沖泡(蓋碗或玻璃杯)
用量:3–4 克
水溫:80–85 °C
茶具:150 毫升左右的玻璃杯或蓋碗

步驟:

  1. 用熱水燙杯後倒掉水,僅作溫杯。
  2. 將茶葉輕放入杯中。
  3. 沿杯壁注入約三分之一熱水,讓茶葉緩緩舒展十五到二十秒,再續水至七分滿。
  4. 第一泡約一分至一分半鐘即可飲用,第二泡延長至兩分鐘,第三泡可至兩分半。
  5. 茶湯清亮帶嫩綠,香氣清鮮帶豆香與花香,滋味鮮甜回甘。

產地

Qiantang

龍坞茶園位於浙江省杭州市西湖西部的群山之中,是西湖龍井的核心二級產區。此地山巒起伏,森林覆蓋率高,其高海拔茶園多分布於海拔300–600米的山坡地帶。

春季的龍坞終年雲霧繚繞,濕度充沛,晝夜溫差大。這樣的自然條件使茶園如同被薄霧輕輕籠罩,光照柔和,茶樹生長節奏相對低海拔地區更為緩慢。緩慢的生長使茶樹能夠積累更豐富的氨基酸、芳香物質與多酚類成分,為茶葉的鮮爽口感與層次豐富的香氣奠定基礎。

山間林木與溪流環繞,生態環境良好,遠離城市汙染,蟲害較少。這些優越的自然條件,讓龍坞高山茶園出產的龍井茶擁有清靈的山場氣息、乾淨透徹的湯感與持久的鮮爽回甘,與低海拔茶園形成鮮明的風味差異。

產地: 浙江

採摘及製茶過程

龍坞群體種茶園分布於海拔300–600米的高山地帶,茶樹品種多樣,以傳統龍井群體種為主。由於高海拔氣溫偏低、茶樹萌發較晚,採摘期通常比低地推遲,於穀雨前完成採摘。此時的茶芽肥壯、葉質柔嫩、內含物質豐富,是一年之中品質最佳的時節。

採摘時遵循「一芽一葉初展」或「一芽二葉」的標準,人工精細手採,動作輕巧,確保嫩芽完整不受損。群體種茶樹因品種多樣,芽葉大小略有差異,採茶工人需憑經驗細心揀選,以保證原料的整齊度與鮮嫩度。

鮮葉採回後需迅速攤青,散發部分水分,使葉質柔軟、青氣散盡;隨後進入龍井茶最具代表性的工序——手工炒製。炒製一般分為「青鍋」與「輝鍋」兩個階段:

  • 青鍋階段溫度較高,主要作用為殺青定型,抑制酶活性,固定鮮爽香氣;
  • 輝鍋階段溫度略低,炒製時配合「抖、壓、捺、挺」等傳統手法,使茶葉扁平光滑,香氣進一步凝聚,口感更醇和細膩。

整個製茶過程耗時長、工藝要求極高,炒茶師傅需憑藉多年經驗精準掌握火候與手法,才能製作出形如碗釘、扁平挺直、色澤翠綠、香氣清高的龍坞群體種龍井茶。

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貨號: GR_LWLJ 分類: 標籤: