关于2015年福鼎磻溪贡眉

贡眉，属于白茶类，我们2015年的寿眉产自于福鼎市磻溪镇。在白茶家族中，白毫银针最先采摘，而贡眉则是后于白牡丹先于寿眉采摘的。也因此它所含的成熟的叶子更多，属于最老的一种白茶。贡眉是和寿眉非常相似，几乎不能辨识。但其实他们是有一定区别的，比如除了制作茶叶的原材料不同之外，它和寿眉最主要的区别就是贡眉的质量要比寿眉更好一些，品质更嫩一些。贡眉通常含有一个芽头以及两到三片成熟的叶子，味道浓郁甘醇。如果说刚从枝头上摘下来的白毫银针是一个美丽的年轻的女孩，那么我们的贡眉就可以说是一个历经岁月而成的充满魅力的女人，她的魅力犹如成熟的葡萄，热烈而奔放。

外观及味道

贡眉的叶子像寿眉一样丰满而卷曲，多带梗，颜色暗淡，深浅不一，看起来就像秋天地上随风飘落的一把枯叶。与它其貌不扬的外表相比，它的滋味则格外令人印象深刻。贡眉吃起来香味浓郁宜人，味道醇厚香甜，带有一股明显的花香的甜美，回甘持久，具有独特的成熟白茶的风味。其茶汤清澈明亮，色泽橙黄，叶底柔软均匀。而我们2015年的贡眉存得久了，还有一股宜人的枣香和荷香味

味道: 枣香, 甜味, 花香, 莲花香

如何冲泡

功夫茶

烫杯
在120毫升盖碗中加入5克茶叶
用100°C的热水倒入盖碗
浸泡茶约1分钟
将茶水倒入公道杯中
将茶水平均分配到每个品茗杯中
上茶
可重复冲泡4-5次

产地

我们2015年的贡眉产自于福鼎市磻溪镇。磻溪镇95%区域属于高山地区，整体海拔在600-1200米之间，森林覆盖率达88％以上，绿化率达96％以上。更为原始的环境，也使得磻溪保存了大量名木古树，有挂牌登记在册的古树名木就有318株之多。磻溪的山地立体气候明显，早晚时常能看到云雾缭绕山头，雨水充沛，高山云雾可以说是磻溪环境的一个代名词。虽然磻溪海拔较高，但是这里依旧光热充足。在这样的山间林地，漫射光多，云雾又能反射大部分的长波光，过滤出短波光，有利于茶叶合成氨基酸和含氮芳香物等物质，形成非常有利于白茶树生长的小环境。再加上磻溪的原生态环境更适合茶树的生长，磻溪产出的白茶茶青品质也更优质。而且磻溪独特的山林气场，也会慢慢的影响着茶树，让磻溪的茶沾染上一种很独特、纯粹的山野气息。所以磻溪的茶，泡出来会有一种独特的老枞味，可以说这是天然山林的滋味。 原材料： 贡眉通常含有一个芽头和两到三片成熟的叶子，和白牡丹非常像。不过一般贡眉是由菜茶茶树（群体种茶树品种）的茶叶制作而成。这种小菜茶在福建北部被广泛种植，距今已经有上千年的历史了。而我们所熟悉的大白则是白毫银针和白牡丹的原材料，通常分为福鼎大白或者政和大白茶。因小菜茶的叶子小于大白茶，因此贡眉在历史上也被称为小菜茶。在清朝，它被作为贡品茶上贡给皇室，至此被称为贡眉。而如今因为小菜茶的产量稀少，我们的福鼎贡眉采用的是福鼎大白茶来制作。