關於武夷肉桂

武夷肉桂是除了武夷大紅袍另外一種武夷岩茶珍品，產自福建省武夷山。此茶以其特別的肉桂辛香而聞名。其品質特點為：味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。其香氣極其辛銳，具有強烈的刺激感。此茶是以肉桂樹品種的茶樹鮮葉，用武夷岩茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷岩茶中的高香品種，且其茶湯中有明顯的桂皮氣息，因而命名為“肉桂”。此款肉桂產於福建省武夷山市武夷山風景區外，但仍在武夷山境內，屬於武夷山半岩茶場。此款茶中火培香，因此初嘗時還帶有一絲絲淡淡的煙熏香氣。

外觀及味道

肉桂外形條索勻整捲曲；色澤褐祿，油潤有光；乾茶嗅之有甜香，沖泡後之茶湯，特具奶油、花果、桂皮般的香氣；入口醇厚回甘，咽後齒頰留香，茶湯橙紅清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“岩韻”的肉桂香。此款茶中火培香，因此初嘗時還帶有一絲絲的煙熏香氣。

味道: 奶香, 岩味, 肉桂香, 花香

如何沖泡

功夫茶

蓋碗功夫茶：120ml蓋碗沖泡武夷肉桂8克（可根據口味進行刪減或增加），用100℃熱水沖泡，第一到第四次沖泡時間約為5秒，之後每次沖泡時間延長5秒。或者根據口味，如果淡了，可以適當延長2-3秒每次，如果濃了，便縮短沖泡的時間。武夷肉桂可重複沖泡8-12次左右。如不使用蓋碗，請沖泡1-2分鐘左右。可重複沖泡4-5次，根據個人口味進行調整。

產地

此茶產於福建省武夷山市武夷山風景區外，但仍在武夷山境內。該處海拔600餘米，年均降水量在2000毫米以上，相對濕度在80%左右，四季氣候溫和，年均氣溫約18.5℃。山間溪澗飛流，雲霧繚繞。土壤全系酸性岩石風化而成。大紅袍產區，氣候溫和，冬暖夏涼，山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年雲霧瀰漫。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風害。優越的自然條件孕育出岩茶獨特的韻味。我們的武夷肉桂產自武夷山，但是是生產於武夷山景區外，俗稱“半岩茶”，質量上乘，味道醇厚回甘，香氣高雅持久。