鳳凰山春季鴨屎香

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30克
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關於鳳凰山春季鴨屎香

這款春季鴨屎香屬於鳳凰單叢中極具代表性的香型之一，以鮮明高揚的花香與持久留香著稱。這款春茶鴨屎香整體更顯鮮靈明快，花香表現更加直接，香氣穿透力強，帶有典型鳳凰單叢的高揚氣息與回甘表現。

關於鳳凰單叢「鴨屎香」的由來，是鳳凰山當地一位茶農當初從烏崬引進，種在「鴨屎土」，也就是黃色土壤的茶園裡。當地人喝過後都紛紛稱讚是好茶，並詢問這是什麼茶、什麼香型；但這位茶農擔心自己獨有的茶樹被人偷去，因此便謊稱這是「鴨屎香」。後來這個品種逐漸被繁殖擴種，「鴨屎香」這個名字也因此流傳下來。

外觀及味道

鳳凰山春季鴨屎香

乾茶條索緊結修長，色澤深褐偏烏，帶自然油潤感，焙火乾淨。整體條形完整，骨架清晰，呈現出鳳凰單叢典型的條索風格。

沖泡後茶湯金黃透亮，香氣高揚清晰，以蘭花香為主，伴隨細膩奶香與淡淡蜜甜感。入口先有輕微苦感，隨後快速轉為明顯回甘，甜感在口腔中持續展開。茶湯順滑而有厚度，香氣能夠融入茶湯之中，層次豐富但不雜亂。中後段留香持久，喉部回甘清晰，整體表現鮮活、有力度，體現出鴨屎香單叢高香、甘冽、耐品的典型特徵。

味道: 奶香, 甜味, 花香, 蜜糖味, 銀花香

如何沖泡

茶杯

2 克

100°C (125毫升)

2-3 分鐘

品茶！

玻璃杯

4 克

100°C (250毫升)

2-3 分鐘

品茶！

茶壺

8 克

100°C (500毫升)

2-3 分鐘

品茶！

功夫茶

kongfu-tea

建議投茶量 5–8 克，水溫 100℃。前幾泡快速出湯，約 5–10 秒，隨後根據口感逐步延長時間。適合表現鴨屎香的花香層次、湯感變化與持久留香。

產地

Chao Zhou

這款鴨屎香產自廣東潮州鳳凰山地區。鳳凰山海拔較高，常年雲霧繚繞，晝夜溫差明顯，適合單叢茶樹生長。當地土壤富含礦物質，加上傳統單叢製作工藝，共同形成鳳凰單叢獨特的高香與山場氣息。

產地: 廣東

採摘和製作

Picking Tea

這款鴨屎香選用春季採摘鮮葉製作而成。春茶時期氣溫溫和、茶樹積累充分，使香氣與內質表現更加鮮活飽滿。

製作過程需經過曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻與烘焙等傳統鳳凰單叢工藝。其中搖青對於香氣形成尤為關鍵，透過反覆搖青與靜置，使葉片逐漸產生單叢特有的花香層次。隨後再以炭焙或電焙方式穩定香氣與茶湯結構，使整體風格更加協調耐泡。

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貨號: OO_FHDC_YSX 分類: 烏龍茶