关于高端正山小种

正山小种红茶是世界上最早的红茶，也被称为红茶的鼻祖，已有400多年的历史，可以追溯到明朝中后期。它是由居住在福建省武夷山的当地茶农发明的。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心区，是红茶的最初的产地。如今，真正来自桐木关的茶叶已经非常少了，这款高级的正山小种正是来自于桐木关的正山小种。

外观及味道

我们的正山小种并非经过松针或松柴熏制，非烟小种，是无烟小种。因此，它的颜色是深褐色的，更接近于黑色。它的外形条索肥实，有轻微的弯曲。冲泡后，汤色红艳，清澈明亮。口感甘甜醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，回甘持久。

味道: 焦糖味, 甜味, 花香, 龙眼味

如何冲泡

茶杯

3 克

90°C (125毫升)

1-2 分钟

品茶！

玻璃杯

6 克

90°C (250毫升)

1-2 分钟

品茶！

茶壶

12 克

90°C (500毫升)

1-2 分钟

品茶！

功夫茶

冲泡3g-5g(每1g茶用50g-60g热水冲泡)正山小种，用90℃ 热水冲泡，第一次冲泡约10秒，延长冲泡时间后再冲泡。冲泡的时候请注意请不要使用开水，因为开水不仅仅会破坏不经泡的红茶中的维生素C等成分，还会加速酚类物质的沉淀，如咖啡因和茶多酚，这将使茶的味道酸涩。这款正山小种比非来自于桐木关的更加经久耐泡，并且带有一股特殊的香气。

产地

这款正山小种产于武夷自然保护区内的桐木关茶场。武夷自然保护区内地势高峻，96.3%的森林覆盖率，其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候。这里，就是正山小种生长的生态环境。